Poesia

• Che c’è di nuovo, edizione Premio Prove Città di Rapallo 1962
• La coscienza infelice, poemetto, Ed. Guanda, Modena 1966.
• L’uomo scritto: appunti per una storia del presente anteriore, Ed. Sciascia, Caltanissetta-Roma1966. 
• Penultime dall’al di qua, Ed. Sciascia, Caltanissetta-Roma 1969.
• Tre ucronie della coscienza infelice, Editrice i Centauri, Roma 1970.
• Chiamiamola poemetànoia, edizione di Carte Segrete, Roma 1974.
• Per il paroletariato o della poesicipazione, ed. Umbria, Perugia 1977.
• Il poesimista, Rebellato, Quarto d’Altino 1978.
• Compoetibilmente infungibile, ed. Lacaita, Manduria 1979.
• Strani attrattori, Empiria, Roma 1986.
• I penultimi madrigali, Fahrenheit 451, Roma 2004.

Romanzi e racconti

• L’altra fame, Rizzoli, Milano 1970.
• Il padrone assoluto, Feltrinelli, Milano 1977.
• Il leggibile figlio di Jakob, El Bagatt, Bergamo 1984.
• Tredici irracconti dell’anagnoste
• Racconti da palpebra, Empiria, Roma 1989.
• Poco dopo gli ultimi tre femtosecondi, Edizioni del Bagatt, Bergamo1995.
• I meno lunghi o i più corti racconti del futuremoto, Fahrenheit 451, Roma 2003. 
• Inenarraviglie, a cura di Laura Ghirini, Roma 2006.

Saggi

• Il tempo libero, Editori Riuniti, Roma 1961 [seconda edizione rivista e aggiornata 1975].

Traduzioni

• Poeti ungheresi: Sandor Petofi, Endre Ady, Attila Jozsef, Edizioni “Avanti”, Milano-Roma 1959 [traduzione e introduzione di Marinka Dallos e Gianni Toti].
• Miklòs Radnòti, Scritto verso la morte, Ed. Sciascia, Roma 1964.
• Nguyen-Du, Kim Van Kieu, Officina, Roma 1968 [traduzione di Jole Tognelli, introduzione di Gianni Toti]. 
• Roberto Férnandez Retamar, Poesia conversazionale, Edizioni Sciascia, Caltanissetta-Roma 1969.
• Miguel Angel Asturias, Pablo Neruda, Abbiamo assaggiato l’Ungheria, a cura di Gianni Toti [traduzione di Marinka Dallos e Jole Tognelli], Edizioni Sciascia, Caltanissetta 1974.
• Rosalba Campra, I racconti di Malos Aires, Fahrenheit 451, Roma 1993.
• Aa.Vv., I racconti più brevi del mondo, Fahrenheit 451, Roma 1993.
• Julio Cortàzar, Le ragioni della collera, Fahrenheit 451, Roma 1995.
• Sebastián Salazar Bondy, Alejandro Romualdo, Gianni Toti, a cura di, Poesia e canti degli incas quechua: antologia dal quechua allo spagnolo all’italiano, Fahrenheit 451, Roma 1995. 
• Manuel Scorza, Imprecazioni e addii, Fahrenheit 451, Roma 1999.
• Maria Guerra, Vocazione di vento, Fahrenheit 451, Roma 2000.

Teatro

• Poesie e no (Piccolo Teatro di Livorno 1964)
• Teatro da pagina.
• Teatro in cinque minuti, rappresentato alla mostra-mercato di Firenze 1968. 
• Esserlo o disesserlo, atto unico rappresentato al teatro Arlecchino di Roma, 1968. 
• Caccia allo snualo (Festival di Santa Croce sull’Arno, 1985).

Cinema

• Cronaca di un gruppo, soggetto e sceneggiatura per il film di Ennio Lorenzini, 1970. 
• Lenin vivo, medio metraggio (co-regia di Toti e Joaquin Korda), 1970.
• …e di Shaul e dei sicari sulle vie da Damasco e… (Istituto Luce-Italnoleggio, 1973). 
• Alice nel paese delle cartaviglie, 1981.
• Esperimenti di cinema-militante: Cine-tracts e Cinegiornaliberi (Parigi-Roma, 1968-1969); 
• Chi ha paura della Cecoslovacchia; Parking rouge; Film-lettera sul rivoluzionarismo; videocassetta postale n.

Televisione

• La vita quotidiana nella seconda guerra mondiale (Rai, 1980).

Videopere e VideoPoemOpere

• Per una videopoesia. (Rai-Ricerca e Sperimentazione Programmi, 1980).
• Tre videopoemetti (Rai-Ricerca e Sperimentazione Programmi, 1981).
• Trilogia Majakovskiana (Rai-Ricerca e Sperimentazioni Programmi, 1983-1984).
• L’immaginario scientifico (Trieste-Parigi, Cité des Sciences, des Techniques et de l’Industrie de la Villette 1986).
• SqueeZangeZaùm (Rai Tre, Istituto Luce, Italnoleggio, 1987).
• Terminale intelligenza (Università di Pisa-Alfea Cinematografica,1990).
• Tenez tennis (Gruppo libero e Università di Bologna, Rai, Etabeta, 1991).
• Planetopolis (CVIC-Centre International de Création Vidéo de Montbéliard-Berlfort, Francia,1994). L’Originédite (Marsiglia, 1994).
• Tupac Amauta (CIVC, 1997).
• Acanada (Canada 1998).
• Gramsciategui ou le poésimistes (CIVC, 1999).
• La morte del trionfo della fine (CVIC, 2002).